長城網訊(張青果)為防范夏季食物安全事故發作、切實保障公共飲食安全和身體康健，6月14日，河北省市場監視控制局發出夏季食物加工操縱及消費者飲食安全提示：
夏季食物加工操縱注意事項
1、嚴格遵守環境、烹調器具、包裝材料、餐具的乾淨和消毒制度。嚴格遵守人員的工作服(帽)及洗手的衛生控制制度。
2、生熟分手，防範交叉感染。熟食宜放冰箱保留，且時間不宜過長，應遵循先放先用的原則。從冰箱掏出的食品應100℃以上徹底加熱后才可食用。
3、制作燒烤食物，首要食材要新鮮并清洗干凈。盡量採用紅外線烤爐或電烤爐取代明火烤制。烤肉、魚等動物性食品，要注意食品中央熟透，以防寄生蟲病。小火慢烤以免焦糊。
4、采購小龍蝦應選擇養殖蝦，并將蝦在清水里靜養24～36小時。烹調前將蝦殼用清水洗凈，不採用洗蝦粉。烹調小龍蝦應熟透，烹調溫度到達100℃，并維持5分鐘以上，以防範肺吸蟲寄生于人體。死小龍蝦線上百家樂dcard嚴禁烹調。烹調后的小龍蝦要在12小時內食用。
5、貝、河蟹、鱉等水產品，烹調前應注意觀測是否鮮活，死的應撿出，不可以烹調。烹調海鮮應徹底熟透。
6、海鮮應現食現烹，烹調后的海鮮不可久放，應盡快食用。
7、生食的海鮮食物應始終維持低溫，同時注意冰的衛生，刺身所百家樂例排用冰必要為白開水或純凈水制成，不可用自來水制冰。
夏季消費者飲食安全注意事項
1、細菌性食品中毒是夏季發病率最高的疾病。做好以下三項措施，可有效預防細菌性食品中毒。一是熟食不久放，一般不過份24小時；二是低溫寄存食物，特別是熟食一定在冰箱寄存；三是生食瓜果一定洗凈，剩飯菜食用前徹底加熱消毒。
2、夏季是寄生蟲病的高發季候。寄生蟲重要來自瓜果蔬菜和水產品。生食瓜果最好去皮，不能去皮的果蔬生食前可用淡鹽水浸泡半小時，可有效排除外觀蟲卵。淡水魚、蝦不可制成刺身生食。涮制或烤制魚、蝦，特別百家樂 正確 打 法是魚滑、蝦滑，或全魚、全蝦，一定要涮熟或烤透。
3、夏季是燒烤食物消費的旺季。燒烤食物不宜常吃，每次食用量也不宜過多。夏季食用燒烤食物應注意食材新鮮，變色、異味、口感不正經的食品不可食用。不食用烤制半熟或焦糊的食物，也不食用剛烤熟過熱的食物。吃燒烤時不可大批飲用啤酒，防範鉛和致癌物苯并芘吸收量過高。吃燒烤食物最好同時食用一些新鮮水果蔬菜，以增加維生毒C的攝入量，防範癌癥的發作。
4、夏季是小龍蝦消費量最高的季候。食用小龍蝦不要食百家樂程式用毒素含量最高的頭部，特別是鰓部。不准食用沒有熟透的小龍蝦，以防肺吸蟲寄生。慎食熟制后久放、再加熱的小龍蝦。
5、食用海鮮應注意，死的貝類、河蟹、鱉等水產品不可烹調食用。食用海鮮也不可服用維生素C或維生素C含量豐富的食品，以防範砷中毒的發作。食用海鮮也不可大批飲用啤酒，以免體內尿酸的積累。
消費者如發明食物安全疑問，請及時撥打投訴舉報電話12315或12331。一旦發作腹瀉、嘔吐等疑似食品中毒癥狀要當即就診，并保留好發票、就診紀實、檢修教導等相關證據，并及時向當地市場監管部分教導。
