中秋節一過，很多食物店的月餅柜臺今起覆原銷售正常糕點，沒有賣完的月餅如何處置?記者昨日采訪了滬上多家月餅生產廠商和賣場、超市發明，本年月餅存貨量不大。對未銷完的月餅，商家也不像往常那樣急著下架、銷毀，一般在保質期內的月餅，商家仍會繼續銷售。
上海杏花樓(集團)有限公司有關擔當人通知記者，比年來公司節前的供求預算和策劃都做得十分細密，現在市場余量已經不多，估算幾周以后就能全部銷完。依據長年來的經驗積累，公司通常會比提貨券發放量少生產一成左右的月餅，由於總有消費者由於出差、遺失等理由而無法按時提貨。
上海克莉絲汀食物有限公司贏家娛樂城出金時間的副總經理余秋意介紹，估算本年中秋節后還有約20%的月餅贏家娛樂城優惠玩法沒有售完，滬上可以提貨的專賣店門店數將從70家縮減到25家，不過，一般在國慶節前，只要是在保質期內的月餅，都將正常銷售。
業內人士以為，這種做法不僅節約資本，也方便喜愛吃月餅的消費者節后買入，還在一定水平上防範一些不佳企業把早早回收的月餅留到第二年進行二次生產。
據家樂福超市有關擔當人介紹，至昨晚統計，許多門店的月餅都已經售完，只有少數店還剩下幾盒，而剩下的這幾盒月餅將財神娛樂城儲值在保質期過后才被銷毀。昨天下午3點左右，易初蓮花超市提前通博娛樂城遊戲頻道放工過節的員工大多接收了公司分發的月餅禮盒，這既是一種員工福利，又不失為辦理月餅節后積壓的一個好設法。通博娛樂城維修更新
很多食物店、專賣店的月餅柜臺，26日都將覆原銷售正常的糕點，市糖制食物工業協會秘書長宋瑞芳通知記者，不少廠家和商家會把剩余的月餅發給員工，真正選擇銷毀的實在為數不多。較大型、著名的月餅生產企業，產銷銜接得對照好，因此余量不會多，而一些小的廠商為了避免月餅積壓，在兩周前就已經停產。
據市食物協會烘培技術委員會秘書長高克敏介紹，少數快過時的月餅可能會被加工成飼料提供應養豬場。對于以前有廠家用陳年餡制作糕點的不法行為，現在大多數中大型生產商都不會這麼做，但也不去除一些小廠動歪腦子的可能性，執法部分也會進行嚴格查抄。
